不患寡而患不均

“不患寡而患不均”這句話原本出處是在論語，講的是不擔心百姓貧窮，反而更要擔心的是財富的不平均。而臨床經驗上，將這句話放在現代人的飲食上也非常的適用。

 

“吃”是每個人每天維持活力的必須行為。在過去物質匱乏的年代，能三餐溫飽都不一定是件容易的事，因此常有營養不良的情況。但在目前這個豐衣足食的時代，要吃飽並不算是一件難事，甚至很多人是吃太多了。因此大家會有一個錯誤的觀念，以為吃得撐就不會有營養不良的情況。但事實上，現代人營養不均衡的情形卻是相當普遍的。

 

現代人身體出現病痛(尤其是所謂的慢性病)，最主要的原因常常是吃出來的。包含脂肪肝、高血糖、高血壓跟高血脂…等等。而這些症狀主要多跟肥胖有關。很多人會說，可是我沒有體重過重，卻也有慢性病啊。因為肥胖不能單看BMI，有不少人體重落在標準範圍內，但仍然會有上述的問題。因此我們更需要去注意身體脂肪與肌肉量的比例，臨床上不少體重不重的人，內臟脂肪卻是超標地。

 

在我之前的文章有提過，西藥最好是放在急救時使用。在身體剛開始出現症狀時，最好能先由飲食去控制，並搭配中藥的調理(這邊中藥的觀念是輔助身體調理代謝，而不是抑制症狀)，這樣在真正緊急時西藥才可以發揮他救急的功效。如同第三線抗生素不能隨隨便便就拿出來使用一樣。

 

既然飲食很重要，那要怎麼吃才是正確的呢？在飲食覺察的過程中，遇到很多人在拍照前，都認為自己的飲食非常的健康跟標準，或者自認為沒那麼嚴重，但看了他們實際的照片內容後，卻發現完全不是那麼一回事。因為人們很容易疏忽很多”習慣”的存在。例如很多個案說自己每天都會吃水果、蔬菜跟肉，但從他們的照片中，我發現比例最高的卻是澱粉，蛋白質跟蔬菜的攝取非常少。

 

另外，我曾經也有個案因為胃食道逆流過來，他說他因為工作的緣故，因此有長期喝咖啡提神的習慣，但一天”只”喝兩杯拿鐵咖啡而已，而且不加糖(他有特別強調不加糖)。再多聊一會之後，才知道他的兩杯咖啡是兩杯星巴克的”特大杯”咖啡。而我是只會喝”中杯”的人，因此如果不細問，很容易就會產生認知上的嚴重誤差。

 

很多人在身體出現狀況後會想先尋找中醫調理身體，這是一個很好的觀念。但其中卻有不少人誤以為，自己已經有在中醫調理身體了，因此在飲食作息上不需刻意調整的錯誤觀念。

 

這裡我將人體比喻為一座精密的工廠，所有吃喝進去的東西都是這座工廠的原料。但假設人體是生產蘋果手機的最頂尖工廠，你卻把橡膠、鐵礦、原油…等等原料放進去，請問有可能製造出手機嗎？相信大家都會說”當然不可能”。而且我相信很多人也會知道，那樣子不僅無法生產出手機，甚至連原本精密的設備都會損壞。但你有想過，人體其實也常常是這樣生病的嗎？

 

那中醫在面對生病的身體，是站在哪個角色呢？其實主要是”修復”的部分。中醫會依據人體的氣血運行與臟腑生剋來修復壞掉的器官與組織，如同修復剛剛因為亂丟原料而導致手機工廠設備損壞一樣。但是修復好設備後，工廠就可以自己生產出手機了嗎？大家都知道肯定不行。那如果繼續亂丟錯誤的原料呢？相信大家也一定知道這樣做會讓工廠設備再次損壞，這時你會去怪修理設備的人沒修理好嗎？相信大家會說當然不會。

 

但很可惜，臨床上卻常常碰到這樣的患者。他們會說”都已經看中醫調理身體了，怎麼身體狀況還是沒改善，甚至越來越差？”然後他們就會去尋找”仙丹靈藥(也就是偏方)”，期待自己一樣可以丟進去橡膠、鐵礦、原油…等，工廠就生產出最頂尖的手機。最後整個工廠(身體)完全搞砸無法再修復後，還會說是中醫害了他。但偏方不是中醫，不是所有植物、礦物丟在一起就稱為中藥啊！(偏題了…但這很重要)

 

為了讓大家能從更源頭的飲食來改善身體，因此從今年開始，我提供了”飲食覺察”的服務，有興趣可以加Line(@691qczug)。希望讓每個人可以對自己的飲食開始覺察，讓自己可以跟自己的身體開始對話，讓太過靈性的覺察能先落實到自己的肉身上面，扎根回來好好照顧自己的第一個脈輪(海底輪的主要課題就是如何好好的活著)。我也會從八月開始定期的舉辦”飲食覺察”的工作坊，讓有意願改善自己身體的人能更加瞭解適合自己飲食的重要性。