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2011年10月24日 星期一

你知道過勞也會肥嗎2?

看過了上一篇關於過勞肥的文章,對於某些人確實有不錯的效果,
但是對於另一部分的人,可能效果就不明顯。
是哪一部分的人會不明顯呢?又為什麼會不明顯呢?
其實這一類的人比上一篇文章提到的還多,
可以說很多現代人都是屬於我今天要談的這一類。
而不管是哪一種類型的肥胖,最根本的原因只有兩種,就是“作息與飲食”!
上一篇文章提到的主要是作息的部份,
而飲食的部份呢,其實大家也都有概念。

沒錯,要健康的減肥真的只要做好兩件事
只要這兩件事都做好了,基本上沒有減不了的肥胖!
哪兩件事呢?
第一個是我上篇提到的,有足夠的睡眠,且必須包含到黃金睡眠時間。
第二個就是清淡的飲食,但是必須攝取到足夠的熱量與營養!
因此我不是要大家少吃,相反的,對於現代人我反而建議應該要多吃!
要多吃什麼呢?不是多吃油炸類的雞排或鹹酥雞,
也不是多吃涼拌沙拉,當然更不是多吃蛋糕甜點,而是多吃飯!

大家都知道身體熱量的來源基本上有三種,就是醣類、蛋白質與油脂!
其中油脂類在同重量的情形下,所產生的熱量最高,
因此是大家最知道的主要肥胖殺手。
但是請大家好好檢視一下自己每天所吃的食物,油脂類是不是佔大部份呢?
只要是外食族,你一定會吃到過量的油脂!
因為青菜要炒的好看就必須要大量的油,
這時即使你只吃自助餐的青菜,也一定會攝取到油類。
除此之外,便當盒裡是不是還會有一塊炸豬排之類的主食呢?

中式餐點會攝取到過多的油脂,那西式餐點更不用說了!
因為西餐多以肉食為主,即使那塊肉在料理時不添加任何油脂調味,
但在肉的本身就會含有很多的油脂了。
因為沒有任何油脂的肉,沒有人會想吃的!
而且西餐還有所謂的飯後甜點,這些甜點的熱量也是不可思議的高!
每天都這樣的飲食,卻想要身體的體脂肪率在正常標準,有可能嗎?

不過老實說,既然自然界就是這三大營養素含有熱量,
那就不會錯在這三大營養素,而是錯在人的攝取!
很多人,尤其是女孩子,在吃便當時通常只吃半碗飯,
甚至整的便當都只裝青菜,連一粒米飯都沒有,
因為他們以為米飯才是肥胖的主因!
這是一個大錯特錯的觀念!
五十年前的鄉村,不是很多人都吃ㄧ大碗公的白飯嗎?
怎麼那時候的人反而比較瘦呢?
從這邊就可以知道,白飯絕對不是肥胖的元兇!

另外,雖然我前面說大量油脂的攝取是肥胖的主因,
不過對於居住在高緯度或者高海拔,甚至高勞力工作量的人來說,
他們反而更需要以油脂類當主要熱量來源。
因為他們居住的環境或者工作的性質,都需要更高的熱量來源。
因此回到自然醫學來思考時,
還是簡單的一句話“適當且正確的飲食,才是健康的不二法門”!

古人的工作多半是高勞力的性質,因此他們吃肥肉並不會造成過胖。
但是現代人有幾個是真正的高勞力工作?
尤其是一直嚷著要減肥的那些人,有幾個的工作是高勞力的呢?
很多人的工作是在動腦,不是在動身體,
因此這時的熱量來源就應該以澱粉類為主。
因為澱粉的吸收快,產生的能量可以快速的提供到大腦。
如果是用蛋白質或者油脂類來提供熱量,
那從腸胃吸收到大腦得到能量,需要花上較長的時間。
這時身體會以為吃的熱量不足,進而有繼續飲食的衝動。
在這情況下,身體不知不覺就會補充到過量的熱量!

因此對於工作性質偏向耗腦力的人,我會建議以米飯類為熱量的主要來源,
並且盡量的減少油脂類與精緻醣類的攝取!
而對於體力消耗量大的人,仍然建議要有足夠的米飯攝取,
並且適度的補充油脂類的食物,而精緻的醣類一樣是禁止的!
而對於高勞力的人,為什麼會建議要有足夠的米飯類攝取呢?
主要還是要先快速補充足夠的能量給身體,
不然在脂肪類的熱量提供到大腦之前,身體會吃到過多的食物!
而因為米飯類可提供的熱量比較少,而工作性質又以勞力為主,
因此需要適量的油脂補充,讓身體的能量補充可以延長。
才不會工作到一半,大腦就又告訴身體能量不足了!

看到這邊就可以用簡單的排列組合方式,將大部分人的身體做分析。
第一種是飲食健康,睡眠充足的,那當然不會有肥胖的問題,而且還非常健康。
第二種是飲食健康,但睡眠不足或睡眠時間不對的,
通常這一類的人是身體過瘦的,而且這一類的瘦是不健康的瘦。
第三種是飲食不正常,但睡眠正常的人,這類的人就有可能過胖也可能正常了。
而最後一種是飲食與作息都不正常的,也是目前絕大部分肥胖的原因。

對於最後一種類型的肥胖,
如果單只做到作息正常或者單只飲食清淡,都不可能達到塑身效果的。
唯有作息與飲食兩者同時並進,才可以快速的達到健康的身材!
當然,適度的運動也是必須的!
但如果身體已經嚴重睡眠不足了,建議還是先乖乖的睡覺補充體力吧,
不然即使一開始會瘦,到後來還是會很快復胖的!
既然充足的睡眠這麼重要,但是工作整天下來,
總是需要有點時間處裡自己的私事啊。
遇到這種情形該怎麼辦呢?

我會建議上班到九、十點才回到家的人,先去洗個熱水澡,
然後再做自己想做的事情,等到想睡覺的時候,就可以馬上上床睡覺囉。
當然還是不建議超過12點睡!
我知道有很多人都是一回家先做自己想做的事,等到想睡了才去洗澡,
但是往往剛洗完澡的精神又會變好,因此就會繼續看ㄧ下電視,
等到真的想睡時,絕對已經超過一、兩點了。
這時不只沒辦法睡到黃金睡眠時間,甚至會發現怎麼好像睡不著了!
我都會說:這是因為身體想睡時,你不給他睡;
因此等你想睡時,身體也不想給你睡啦!

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